見圳客戶端·深圳新聞網(wǎng)2021年1月26日訊 （記者 常軍平）近日，來自廣州的新派網(wǎng)紅粵菜餐廳 「木棉」深圳首店，落戶福田 COCO Park。 「木棉」，主打新派粵菜，致力于粵菜的現(xiàn)代化與國際化表達(dá)，傾盡用心，專注粵式美味，意在將粵菜的味道和文化通過與西餐、日料表達(dá)形式的和諧搭配，向食客傳達(dá)“醉心粵味”的品牌形象，在國際視野中展現(xiàn)粵菜的獨(dú)特性和包容性。
在廣東人的生活里，粵菜占了很大的比重，即使是在餐飲遍地開花的購物商圈里，粵菜餐廳仍是多數(shù)廣東人心目中的首選。 「木棉」旨在為青年群體、中高端商務(wù)群體等市場主力消費(fèi)人群，提供一個(gè)格調(diào)性和舒適性共融的高級(jí)就餐空間。
格柵、玻璃磚、實(shí)木屏風(fēng)，還有畫眉鳥作為點(diǎn)綴元素，配合悠幽綠的主色調(diào)，走進(jìn)「木棉」宛如置身于一幅生動(dòng)的花鳥國畫，讓食客在「木棉」用餐時(shí)，能感受到和諧寧靜之美。此外「木棉」還提供多間適合商務(wù)宴請、親朋聚會(huì)的房間，私密性更強(qiáng)。
「木棉」的大廚陣容是一支有多年從事粵菜烹飪經(jīng)驗(yàn)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，擅長將粵菜與日系、西式烹飪技藝共融。在「木棉」，【燒臘】【啫啫煲】【點(diǎn)心】等樣樣具備，而最值得期待的是【粵菜料理】，精選食材每日新鮮到店，在保留傳統(tǒng)粵菜精髓的基礎(chǔ)上加入外來優(yōu)秀元素，醉心粵味，傾心原創(chuàng)，譜寫粵式味道的新曲譜，致力于粵菜的現(xiàn)代化、國際化表達(dá)。
初戀咕嚕肉
青蘋果造型的太空蛋，輕輕一敲，涌動(dòng)的慕斯傾瀉而出，咕嚕肉的酸甜與慕斯的奶甜，吃起來有滋有味，是恍如隔世的初戀味道，是記憶中那份美好的味道。
瑤柱百合燉鮮淮山
瑤柱的鮮，百合的甜，淮山的粉，隔水高溫蒸燉。簡簡單單的做法，還原食材的本味，暖胃更暖心。
厚切巖燒牛舌
高溫巖燒過的牛舌，撒以黑椒調(diào)味，口感細(xì)嫩，厚切帶來的幸福感，激活疲乏味蕾，純粹原始的咸香即瞬蘊(yùn)繞口腔。
龍井煙熏太爺雞
西湖的龍井遇上廣東的走地雞，是西子韻味與羊城粵味完美碰撞，配以煙熏加熱技法，龍井清香撲鼻而來，肉質(zhì)鮮嫩，惹味可口，粵式美味是也。
「木棉」追求創(chuàng)新的烹調(diào)理念，但更努力帶給食客記憶中的那份粵菜味道，用原創(chuàng)的新派粵菜料理撼動(dòng)食客味蕾，給予食客從視覺到味覺、觸覺的美味三重奏。
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