這段時(shí)間，大家都在談?wù)撝浦共惋嬂速M(fèi)，培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，很多機(jī)構(gòu)和個(gè)人也開(kāi)始行動(dòng)起來(lái)，減少浪費(fèi)行為。

對(duì)于眼下的節(jié)約“新食尚”，我是舉雙手贊成的。中國(guó)自古就有節(jié)約糧食的傳統(tǒng)，小時(shí)候我們都會(huì)背“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”，但這些年餐飲浪費(fèi)的情況確實(shí)很普遍。

決策層提出制止餐飲浪費(fèi)，提倡節(jié)約固然與國(guó)際社會(huì)的復(fù)雜形勢(shì)有關(guān)，但不管形勢(shì)如何，節(jié)約都是一種應(yīng)有的美德。

幾年前去日本旅行，有幾件事印象深刻。一是在酒店吃早餐，食物種類(lèi)、分量都不多，但特別精致可口，所有人幾乎都把盤(pán)子里的食物吃得干干凈凈，然后自己收撿餐具，并做好極為細(xì)致的垃圾分類(lèi)。

二是在日本有種用餐方式叫“定食”，每人一個(gè)托盤(pán)，里面分成不同的格子，盛有不同的食物，有米飯、湯、魚(yú)塊、咸菜等等，全部吃完只能吃個(gè)七分飽，但如果再點(diǎn)一份又太多，且又得花錢(qián)，所以多數(shù)人吃一份便作罷。在日本很少遇到大腹便便的人，多數(shù)人都身材勻稱(chēng)，我想這跟他們的飲食習(xí)慣有著很大關(guān)系。

這些年中國(guó)人的生活水平有了很大提升，吃飽、吃好已經(jīng)不是什么問(wèn)題，但與此同時(shí)，浪費(fèi)食物的現(xiàn)象也十分嚴(yán)重，在一些酒桌上，有些菜動(dòng)都沒(méi)有動(dòng)過(guò)，就直接被倒進(jìn)了泔水桶，這種情況確實(shí)該有所改變了。

當(dāng)然，制止餐飲浪費(fèi)，培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣也要科學(xué)、有序。據(jù)說(shuō)現(xiàn)在一些餐廳和食堂為了厲行節(jié)約，把飯菜的分量都減少了，這種做法不是不可以，但量減了，價(jià)格也得減，制止餐飲浪費(fèi)不是支持偷工減料，培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣與尊重市場(chǎng)規(guī)則也不矛盾，不能把好政策變成牟利工具，不能把好經(jīng)念歪。

節(jié)約光榮，浪費(fèi)可恥，這是常識(shí)。我們需要用正確、得當(dāng)?shù)姆绞剑屵@種常識(shí)更加深入人心。